12Jul/120

IKEA och jordgubbskladdkaka

Igår bar det av till Ikea tillsammans med svärmor och barnen… tyvärr var vi ju inte direkt ensamma där…

 

Var väll bara ungefär resten av östergötlands befolkning som tyckte att IKEA var rätt ställe att vara på. Och enda rätta stället vid lunchtid var matkön i IKEA-resturangen.

 

Dexter väntade tappert på maten. Svärmor stod i kö och jag och D roade oss med att bygga bilar. Celia var en ängel o sov hela shoppingturen. Vaknade mot slutet och fick mat innan vi åkte hemåt.

Efter maten blev det att provsmaka en supergod kladdkaka jag bakat kvällen innan. Den rekomenderas starkt.

Jordgubbskladdkaka (ca 6 personer)
150 g smör
3 dl socker (jag tog 2,5 dl)
1,5 dl mjöl
3 ägg
1,5 dl marsanpulver (den kallrörda varianten)
1 krm bakpulver
2 krm vaniljsocker

Knappt 1 liter jordgubbar
1-2 msk socker

Sätt ugnen på 200 grader.

Skölj, rensa och halvera jordgubbarna. Lägg dom i en skål och strö över sockret, rör om och låt stå.

Blanda de torra ingredienserna i en bunke, knäck i äggen och rör om väl. Häll sedan i det smälta smöret och rör om till en jämn smet. Blanda i de rårörda jordgubbarna i smeten. Bred ut smeten i en ugnsfast form och baka i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills kakan är lagom kladdig.

Ät den som den är, varm eller kall, eller servera kladdkakan med vaniljsås/vaniljvisp.
recept från: http://amyspieceofcake.blogspot.se

 

Vi åt kakan med hemgjord vaniljglass det blev supergott.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *